近年來，柞水按照“區(qū)域化布局、規(guī)?；l(fā)展、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、品牌化營銷”的發(fā)展思路，群策群力做強(qiáng)木耳及食用菌產(chǎn)業(yè)取得新成效。2025年一季度，預(yù)計(jì)全縣特色養(yǎng)殖畜牧業(yè)增長30.82%、食用菌產(chǎn)量增長33.33%。林麝、鴯鹋等特色養(yǎng)殖發(fā)展勢頭強(qiáng)勁，平菇、香菇、滑子菇、羊肚菌、野生菌等特色菌類蓬勃發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入新活力。

該縣先后出臺了《柞水縣支持產(chǎn)業(yè)發(fā)展增加農(nóng)民收入鞏固脫貧攻堅(jiān)成果助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興獎勵扶持辦法》《柞水縣木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展管理辦法》等產(chǎn)業(yè)支持性政策，集體股份制經(jīng)濟(jì)合作社、農(nóng)民專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)等各種所有制經(jīng)濟(jì)發(fā)展壯大。正在加速形成以木耳為主導(dǎo)、多種食用菌、特色養(yǎng)殖、高山茶葉、生態(tài)藥業(yè)全面發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)格局，農(nóng)業(yè)增效益、農(nóng)村增活力、農(nóng)民增收入的勢頭正盛。

目前，全縣共有大棚2917個(gè)，木耳品牌價(jià)值已達(dá)50億元。全縣建成91個(gè)種植基地和12個(gè)鴯鹋及林麝特色養(yǎng)殖基地，鴯鹋及林麝深加工后的附價(jià)值達(dá)到9821萬元。全縣發(fā)展茶葉2850畝；中藥材種植1.9萬畝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值1917萬元。帶動4306戶農(nóng)戶1.5萬人就業(yè)，實(shí)現(xiàn)人均年度增收2.3萬元。